Broccolisoep
Level
Easy
Time
30 min
SErves
1,0 l
Ingrediënten
- 1 kl olijfolie of vloeibare margarine
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- broccoliroosjes (500 g)
- water (600 ml)
- 1 blokje groentebouillon
- peper en zout
Bereidingswijze
Stap 1
Verhit de vetstof en snijd de ui en knoflook fijn.
Stap 2
Stoof de ui en knoflook aan.
Stap 3
Voeg de broccoliroosjes, het water en het bouillonblokje toe en laat even sudderen met het deksel op de kookpan tot de broccoli gaar is.
Stap 4
Mix de soep fijn en kruid af naar smaak.
Stap 5
Laat kort doorkoken, zo blijft de soep langer houdbaar.
