Erwtensoep

Level

Easy

Time

20 min

SErves

1,0 l

Ingrediënten

  • 1 kl olijfolie of vloeibare margarine
  • 1 kleine ui
  • 2 teentjes knoflook
  • diepvrieserwten (500 g)
  • water (650 ml)
  • 1 blokje groentebouillon
  • peper en zout

Bereidingswijze

Stap 1

Verhit de vetstof en snijd de ui en knoflook aan fijn. 

Stap 2

Stoof de ui en knoflook aan. Voeg de erwten toe en laat kort meestoven.

Stap 3

Voeg het water en het bouillonblokje toe en laat even sudderen met het deksel op de kookpan. 

Stap 4

Mix de soep fijn en kruid af naar smaak.

Stap 5

Laat kort doorkoken, zo blijft de soep langer houdbaar.